花椒烘幹機

花椒有紅花椒和青花椒，兩者屬（shǔ）於不同的品種（zhǒng），紅花椒多產於川陝交界處，優質（zhì）的紅花椒麻味更重（chóng）；青花椒隻產於（yú）重慶，除（chú）了麻味之外，清（qīng）香味更濃。

傳統的花椒幹製方法是集中晾曬或用陰涼（liáng）幹燥處陰幹，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現黴變等問題造成（chéng）損（sǔn）失（shī）。現在多采用空氣能熱泵花椒烘幹（gàn）機設備進行脫水烘幹，烘烤出的花椒（jiāo）色澤好、能夠很好的保存花椒的各（gè）種風味物質。

1、性能穩定：使用日照來曬幹花椒，是靠天氣吃飯，占地麵積大且不（bú）能有穩定的產量，遇上連綿的雨期或梅雨季（jì）節，發黴變質等情況發生。花椒烘幹機24小時全天工作，無需人工值守。
2、節能環保：使（shǐ）用土爐烘製花椒，不但費（fèi）時費（fèi）力且煙塵大，需要人工不說，烘製的花椒不環保，品相不佳。空氣能熱泵花椒烘幹機的運行費用低，無廢氣排放、無汙水排放。

3、自動化：熱泵花椒烘幹機（jī），安裝簡便，並具（jù）有自動化智能控製係統（tǒng），烘幹效率高，可（kě）裝於室內或室外。
4、一機多用，一鍵烘幹：農產品、水（shuǐ）果幹、蔬菜幹、米粉、腐竹、臘腸、魚幹、肉幹、中藥材、木材等都能烘幹，隻需根據不同的烘幹對象選（xuǎn）取不同的烘（hōng）幹模式，即可一鍵完成。

空氣（qì）能熱泵烘幹花椒方法：花椒采（cǎi）收後，先集中晾曬半天到一天，然後裝烘篩送入花椒空氣能熱泵烘房（fáng）烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘（hōng）烤開始時控製烘房溫度50-60℃，2-2.5小時後升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小於10%時即可。在（zài）烘烤過程中要注意排濕。開（kāi）始烘烤（kǎo）時，每隔1小（xiǎo）時排濕一次，之後隨著花椒含水（shuǐ）量的降低，排濕的間隔時間可以適當延長（以上烘幹參數設置後烘幹過程由電（diàn）腦控製自動化運行）。花椒烘幹後，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等（děng）雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋後的花椒應在（zài）陰涼幹燥處貯存。

空氣能熱（rè）泵花椒烘幹池

一些地區椒農還采用傳統的花椒烘幹池來進行烘幹作業，燃料不環保，同時也難以（yǐ）保證幹花椒的品（pǐn）質。對於這類的傳統花椒烘（hōng）幹方式，可以利用空氣（qì）能（néng）熱泵在原有基礎上進行熱源的改造，經濟可行投資小（xiǎo）。采用（yòng）空氣能（néng）熱泵進行花椒烘幹或者對原有烘幹池（chí）進行節能改造，烘幹成本單斤可低至不到1毛，而且烘幹（gàn）品質好、無需人員看守，色澤好，賣相好，烘幹成本低。

空氣能熱（rè）泵花（huā）椒（jiāo）烘幹池新建與（yǔ）改造施工要點
步（bù）驟（zhòu）一：先確認烘幹池大小，然後用土建、保溫板、鋼（gāng）板等方法建造高度1.5至2米的烘幹池；花椒（jiāo）烘幹機池的尺寸可以砌（qì）成2米寬*5米長*1.7米高。
步（bù）驟二：底部留空60－80cm高，下部做鋼（gāng）架承重，並鋪（pù）設衝孔板（或是不鏽鋼絲網）；
步驟三：烘幹池短向底部開進風（fēng）口，對接空氣（qì）能熱泵主機；花（huā）椒（jiāo）堆高控製在約（yuē）80-100cm高。
步驟四：空氣能熱泵主機產生的熱（rè）風經（jīng）過風機送入烘幹池底（dǐ）部強（qiáng）製（zhì）對花（huā）椒進行加熱烘幹；該花椒烘幹池采用的熱泵主機使用直熱式（shì）機組，不須考慮熱回收。

家用小型花椒烘幹機

小型花椒烘幹機是一種特別適合（hé）農戶家庭使用的節能烘幹機。一般家庭或是小型農戶花椒（jiāo）采收鮮椒的量不大，用較大型的花椒烘幹機也不太適合。此小型花椒專用烘幹機就是滿足小（xiǎo）批量（liàng）花椒烘幹需（xū）求，烘烤出的花椒色澤好、能夠很好的保存（cún）花椒的各種風味物質。
1.5P花椒（jiāo）烘幹機，220V家用（yòng）電壓，一鍵開關，節能環保。可應用於花椒、辣椒、蔬菜等家庭自用（yòng）烘幹。一次可以烘花（huā）椒300斤，12小時烘幹。烘幹品質高（gāo），色澤好，顏色鮮豔，油亮。 空氣能熱泵（bèng）烘幹機有別於電加熱和煤加熱，耗電（diàn）量低。烘幹過程無廢（fèi）氣（qì）、廢物（wù）產生。